Tienda

Patatas para cocer

Patatas para cocer

Patatas cuyas características (ligeramente harinosas y muy consistentes) las hacen ideales para cocer. Se preparan de manera muy sencilla y se pueden incluir en diferentes recetas con carne o pescado.

Categorías: ,
Descripción

Las patatas recomendadas para cocer de Patatas Conde se distinguen por su consistencia firme y por ser ligeramente harinosas, lo que las hace ideales para este fin. Se trata de una patata relativamente grande cuya piel y carne son de color amarillo claro.

La forma de cocer patatas es bien conocida. Agua hirviendo y le echamos las patatas. Con todo, existen muchas cuestiones a tener en cuenta para que el resultado sea el deseado. El tiempo de cocci√≥n de las patatas es la variable primordial. Evidentemente, depender√° del tama√Īo de la patata. En funci√≥n de si esta es mediana o grande el tiempo oscila entre los veinte y los treinta minutos. Siempre que tengamos dudas realizaremos una prueba pinch√°ndolas con un cuchillo o un tenedor.

¬ŅC√≥mo cocer patatas: con piel o sin piel? Se puede hacer de las dos formas. En cualquier caso las combinaciones con otros alimentos y la forma de ali√Īar las patatas cocidas nos proporcionar√°n resultados muy sabrosos.

Patata para cocer. Características

  • Calibre: 45-80 mm
  • Forma de los tub√©rculos: ovalada
  • Piel de color amarillo claro a amarillo
  • Color de la carne: amarillo claro
  • Lavada natural

¬ŅC√≥mo preparar patatas cocidas?

  1. Echar agua en una cazuela/olla y hervir. La cantidad de agua debe ser la suficiente como para cubrir totalmente las patatas. Es m√°s, debemos ‚Äúpasarnos‚ÄĚ un pel√≠n, ya que la evaporaci√≥n al hervir nos har√° perder volumen.
  2. Lavamos las patatas y las ‚Äúescachamos‚ÄĚ. La elecci√≥n de pelarlas o no es al gusto.
  3. Echamos las patatas y a continuación sal. Conseguiremos que las patatas absorban la sal y cojan buen sabor.
  4. ¬ŅCu√°nto tiempo para cocer patatas? Cocemos durante m√°s o menos media hora. Es recomendable que todas las patatas sean del mismo tama√Īo. Para comprobar si ya est√°n listas, las pincharemos con un tenedor.
  5. Si est√°n listas, apagamos el fuego, las retiramos del recipiente y las preparamos para servir.