C贸mo preparar patatas al horno con cebolla

C贸mo preparar patatas al horno con cebolla

Recetas Asar
C贸mo preparar patatas al horno con cebolla

Como sab茅is nos encantan las recetas de patatas al horno. Hoy veremos c贸mo preparar patatas al horno con cebolla. En el art铆culo sobre conservaci贸n de las patatas os hab铆amos contado que las patatas y las cebollas no son buenas compa帽eras de almac茅n. Pero sucede todo lo contrario cuando las combinamos en el horno. La patata aporta un toque de sabor especial y m谩s potente a las patatas. Con una buena selecci贸n de especias, el resultado ser谩 fant谩stico. Vamos a ver c贸mo hacerlo.

Receta de patatas al horno con cebolla

Ingredientes

Prepararemos la receta para cuatro personas. Para ello necesitaremos:

  • 6 patatas
  • 4 cebollas
  • Ajo en polvo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Romero picado
  • Pimienta negra molida
  • Perejil picado

Hemos incorporado ajo y romero para potenciar todav铆a m谩s el sabor de las patatas.

Modo de preparaci贸n

  1. Empezamos pelando las patatas. Vamos a hacerlo con cuidado, haciendo la pasada del cuchillo lo m谩s superficial posible para llevarnos la menor cantidad de carne que podamos en el proceso. Las lavamos y las escurrimos.
  2. Cortamos las patatas en rodajas. Dichas rodajas no ser谩n muy gruesas y procuraremos que tengan un tama帽o similar.
  3. En una bolsa para congelar echamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, la pimienta negra molida, el perejil picado, el ajo en polvo, el romero y la sal.
  4. Metemos las patatas en la bolsa, la sellamos y revolvemos para que las patatas se impregnen de la mezcla. Podemos dejarla reposando unos 10 minutos.
  5. Colocamos las patatas en una bandeja para el horno. Les dejamos cierto espacio, no las apelotonamos.
  6. Metemos la bandeja en el horno. Lo habremos precalentado primero a 180潞 durante 15 minutos.
  7. Turno para las cebollas. Las pelamos, las lavamos y las cortamos en juliana. Las empapamos en aceite de oliva y sal.
  8. Cuando las patatas lleven m谩s o menos veinte minutos en el horno, las sacamos y a帽adimos la cebolla por encima. La repartimos bien para mezclarlas con todas las patatas.
  9. Solo queda por delante otra media hora de horneado. 脡chale un ojo de vez en cuando para que no se quemen ni se peguen a la bandeja.
  10. Lo 煤ltimo que falta es servir.

Esta receta es muy sencilla y est谩 deliciosa gracias a la combinaci贸n del sabor de las patatas con el de las diferentes especies potenciado por el sabor y la textura de la cebolla pasada al horno. Esta receta de patatas al horno con cebollas puede ser un muy buen acompa帽ante para:

  • Una comida totalmente vegetal en la que la pareja sea una ensalada sencilla con lechuga, tomate y cebolla.
  • Si el primer plato de una comida es una sopa, las patatas con cebolla le dar谩n consistencia como segundo plato.
  • Una receta de costilla al horno con patatas. El contraste de sabores y texturas ser谩 brutal. Tambi茅n ser谩n la guarnici贸n perfecta en domingo de churrasco.
  • Una buena cama para una receta de pescado. Por ejemplo, un salm贸n a la plancha con un chorro de lim贸n. Tambi茅n funciona muy bien como cama de un buen pescado al horno: el bacalao o la lubina son estupendas opciones. Te dejamos algunas recetas de pescado con patatas para inspirarte.
  • Tambi茅n podemos hacer alg煤n a帽adido a la receta original. Una opci贸n muy golosa es el chorizo. Este aportar谩 su potente sabor picante. Si vamos a incorporar chorizo lo mejor es reducir el n煤mero de especias en las que vas a introducir las patatas, ya que el sabor resultante podr铆a ser demasiado picante.

Esperamos que os haya gustado nuestra receta de patatas al horno con cebolla. Como siempre, os recomendamos que visit茅is nuestro blog para encontrar m谩s recetas con patatas. 隆Tenemos una gran variedad!