Como sabedes encántannos as receitas de patacas ao forno. Hoxe veremos como preparar patacas ao forno con cebola. No artigo sobre conservación das patacas contarámosvos que as patacas e as cebolas non son boas compañeiras de almacén. Pero sucede todo o contrario cando as combinamos no forno. A pataca achega un toque de sabor especial e máis potente ás patacas. Cunha boa selección de especias, o resultado será fantástico. Imos ver como facelo.
Receita de patacas ao forno con cebola
Ingredientes
Prepararemos a receita para catro persoas. Para iso necesitaremos:
- 6 patacas
- 4 cebolas
- Allo en po
- Aceite de oliva virxe extra
- Sal
- Romeu picado
- Pementa negra moída
- Perexil picado
Incorporamos allo e romeu para potenciar aínda máis o sabor das patacas.
Modo de preparación
- Empezamos pelando as patacas. Imos facelo con coidado, facendo a pasada do coitelo o máis superficial posible para levarnos a menor cantidade de carne que podamos no proceso. Lavámolas e escorrémolas.
- Cortamos as patacas en toros. Ditas toros non serán moi grosos e procuraremos que teñan un tamaño similar.
- Nunha bolsa para conxelar botamos un bo chorro de aceite de oliva virxe extra, a pementa negra moída, o perexil picado, o allo en po, o romeu e o sal.
- Metemos as patacas na bolsa, selámola e revolvemos para que as patacas se impregnen da mestura. Podemos deixala repousando uns 10 minutos.
- Colocamos as patacas nunha bandexa para o forno. Deixámoslles certo espazo, non as apelotonamos.
- Metemos a bandexa no forno. Prequentámolo primeiro a 180º durante 15 minutos.
- Quenda para as cebolas. Pelámolas, lavámolas e cortámolas á xuliana. Empapámolas en aceite de oliva e sal.
- Cando as patacas leven máis ou menos vinte minutos no forno, sacámolas e engadimos a cebola por encima. Repartímola ben para mesturalas con todas as patacas.
- Só queda por diante outra media hora de enfornado. Bótalle un ollo de cando en vez para que non se queimen nin se peguen á bandexa.
- O último que falta é servir.
Esta receita é moi sinxela e está deliciosa grazas á combinación do sabor das patacas co das diferentes especies potenciado polo sabor e a textura da cebola pasada ao forno. Esta receita de patacas ao forno con cebolas pode ser un moi bo acompañante para:
- Unha comida totalmente vexetal na que a parella sexa unha ensalada sinxela con leituga, tomate e cebola.
- Se o primeiro prato dunha comida é unha sopa, as patacas con cebola daranlle consistencia como segundo prato.
- Unha receita de costela ao forno con patacas. O contraste de sabores e texturas será brutal. Tamén serán a guarnición perfecta en domingo de churrasco.
- Unha boa cama para unha receita de peixe. Por exemplo, un salmón á prancha cun chorro de limón. Tamén funciona moi ben como cama dun bo peixe ao forno: o bacallau ou a robaliza son estupendas opcións. Deixámosche algunhas receitas de peixe con patacas para inspirarte.
- Tamén podemos facer algún engadido á receita orixinal. Unha opción moi golosa é o chourizo. Este achegará o seu potente sabor picante. Se imos incorporar chourizo o mellor é reducir o número de especias nas que vas introducir as patacas, xa que o sabor resultante podería ser demasiado picante.
Esperamos que vos gustara a nosa receita de patacas ao forno con cebola. Como sempre, recomendámosvos que visitedes o noso blogue para atopar máis receitas con patacas. Temos unha gran variedade! Cales das nosas receitas son as túas favoritas?