Como preparar patacas ao forno con cebola

Cómo preparar patatas al horno con cebolla

Como sabedes encántannos as receitas de patacas ao forno. Hoxe veremos como preparar patacas ao forno con cebola. No artigo sobre conservación das patacas contarámosvos que as patacas e as cebolas non son boas compañeiras de almacén. Pero sucede todo o contrario cando as combinamos no forno. A pataca achega un toque de sabor especial e máis potente ás patacas. Cunha boa selección de especias, o resultado será fantástico. Imos ver como facelo.

Receita de patacas ao forno con cebola

Ingredientes

Prepararemos a receita para catro persoas. Para iso necesitaremos:

  • 6 patacas
  • 4 cebolas
  • Allo en po
  • Aceite de oliva virxe extra
  • Sal
  • Romeu picado
  • Pementa negra moída
  • Perexil picado

Incorporamos allo e romeu para potenciar aínda máis o sabor das patacas.

Modo de preparación

  1. Empezamos pelando as patacas. Imos facelo con coidado, facendo a pasada do coitelo o máis superficial posible para levarnos a menor cantidade de carne que podamos no proceso. Lavámolas e escorrémolas.
  2. Cortamos as patacas en toros. Ditas toros non serán moi grosos e procuraremos que teñan un tamaño similar.
  3. Nunha bolsa para conxelar botamos un bo chorro de aceite de oliva virxe extra, a pementa negra moída, o perexil picado, o allo en po, o romeu e o sal.
  4. Metemos as patacas na bolsa, selámola e revolvemos para que as patacas se impregnen da mestura. Podemos deixala repousando uns 10 minutos.
  5. Colocamos as patacas nunha bandexa para o forno. Deixámoslles certo espazo, non as apelotonamos.
  6. Metemos a bandexa no forno. Prequentámolo primeiro a 180º durante 15 minutos.
  7. Quenda para as cebolas. Pelámolas, lavámolas e cortámolas á xuliana. Empapámolas en aceite de oliva e sal.
  8. Cando as patacas leven máis ou menos vinte minutos no forno, sacámolas e engadimos a cebola por encima. Repartímola ben para mesturalas con todas as patacas.
  9. Só queda por diante outra media hora de enfornado. Bótalle un ollo de cando en vez para que non se queimen nin se peguen á bandexa.
  10. O último que falta é servir.

Esta receita é moi sinxela e está deliciosa grazas á combinación do sabor das patacas co das diferentes especies potenciado polo sabor e a textura da cebola pasada ao forno. Esta receita de patacas ao forno con cebolas pode ser un moi bo acompañante para:

  • Unha comida totalmente vexetal na que a parella sexa unha ensalada sinxela con leituga, tomate e cebola.
  • Se o primeiro prato dunha comida é unha sopa, as patacas con cebola daranlle consistencia como segundo prato.
  • Unha receita de costela ao forno con patacas. O contraste de sabores e texturas será brutal. Tamén serán a guarnición perfecta en domingo de churrasco.
  • Unha boa cama para unha receita de peixe. Por exemplo, un salmón á prancha cun chorro de limón. Tamén funciona moi ben como cama dun bo peixe ao forno: o bacallau ou a robaliza son estupendas opcións. Deixámosche algunhas receitas de peixe con patacas para inspirarte.
  • Tamén podemos facer algún engadido á receita orixinal. Unha opción moi golosa é o chourizo. Este achegará o seu potente sabor picante. Se imos incorporar chourizo o mellor é reducir o número de especias nas que vas introducir as patacas, xa que o sabor resultante podería ser demasiado picante.

Esperamos que vos gustara a nosa receita de patacas ao forno con cebola. Como sempre, recomendámosvos que visitedes o noso blogue para atopar máis receitas con patacas. Temos unha gran variedade! Cales das nosas receitas son as túas favoritas?