Como conservar as patacas na casa

C贸mo conservar las patatas en casa

Sabes como conservar as patacas na casa? A pataca 茅 un produto indispensable na nosa despensa. A importancia deste tub茅rculo na elaboraci贸n de moitas receitas fai que a s煤a conservaci贸n deba realizarse con atenci贸n, coidado e agarimo. Tranquilidade. Isto non significa que te帽amos que coidalas como dun beb茅 se tratase. Simplemente temos que ter en conta unha serie de boas pr谩cticas que vos explicaremos de maneira detallada neste artigo. Para saber como conservar as patacas en casa, o primeiro 茅 co帽ecer os factores que provocan a s煤a deterioraci贸n e que non as fan aptas para o seu consumo.

Raz贸ns polas que se estragan as patacas

O principal problema ao que se enfrontan as patacas para a s煤a conservaci贸n somos n贸s mesmos. Temos a percepci贸n de que 茅 un produto que aguanta moito, xa que non conta con data preferente de consumo. Pero tal cousa non quere dicir que non poida estragarse. 脡 certo que te帽en bo aguante en diferentes contornas e m谩is dunha vez non temos nin idea de cal 茅 a mellor opci贸n para conservar as s煤as caracter铆sticas en estado 贸ptimo. Imos velo a continuaci贸n.

4 consellos para conservar as patacas

Para a conservaci贸n das patacas na casa debemos atender a catro criterios. Estes criterios son de f谩cil seguimento para calquera. Veredes que non ten moita complicaci贸n o como conservar as patacas.

Iluminaci贸n

As condici贸ns de iluminaci贸n 贸ptimas para as patacas son ben co帽ecidas. Buscaremos un lugar escuro, con luz moi suave. Se deixamos as patacas expostas a moita luz estas encoller谩n e estar谩n menos turxentes. Con moita iluminaci贸n na pataca producirase a estimulaci贸n de substancias qu铆micas que provocar谩n que apareza un ton verdoso e amargor no seu sabor. Nalg煤ns casos mesmo poden ser t贸xicas se se consomen.

Consello: utiliza unha caixa tapada.

Temperatura

Ao contrario que n贸s, que buscamos temperaturas suaves que rolden os 20 graos, as patacas queren menos calor. Necesitan temperaturas m谩is frescas -de non ser as铆 deshidr谩tanse ou se oxidan- e as condici贸ns de temperatura da maior铆a de fogares non garanten estas condici贸ns. Se est谩s a pensar na neveira como soluci贸n, esqu茅ceo. As patacas escureceranse e perder谩n o amid贸n. Onde podemos gardalas? A temperatura correcta para a boa conservaci贸n da pataca 茅 arredor dos 10 graos.聽 Alternativas recorrentes en moitas casas son os garaxes ou despensas.

Consello: o garaxe ou o soto son boas alternativas.

Ventilaci贸n

Procura que as patacas estean ben ventiladas. Se as gardas no garaxe procura que este estea aireado. Outra recomendaci贸n: cando compres as patacas, c谩mbiaas de recipiente. O noso consello 茅 que utilices unha caixa de cart贸n con buracos e ben tapada. Por outro lado, non laves as patacas antes de gardalas.

Consello: non acumules moitas patacas nunha mesma caixa. Necesitan espazo para 鈥渞espirar鈥.

Soidade

A pataca 茅 un produto que se conserva mellor en soidade. Detestan a compa帽铆a doutros produtos alimenticios, en especial a cebola. As cebolas 谩 beira das patacas son garant铆a de patacas estragadas en moi pouco tempo. A causa est谩 en que a cebola libera unha substancia que afecta negativamente 谩 composici贸n da pataca. Procura gardalas en lugares separados e se te帽en que convivir na mesma estancia, o mais separadas posibles e en caixas diferentes.

Consello: non te帽as moita cantidade de cebolas acumulada. Se compras aos poucos poder谩s telas a man na coci帽a xa que as consumir谩s moi r谩pido.

脷ltima pregunta: como conservar as patacas unha vez as pelaches? A primeira recomendaci贸n que che facemos 茅 que nunca peles m谩is patacas das que vaias usar. Se te pasaches, m茅teas nun recipiente, 茅ncheo de auga e m茅teo na neveira. Se tiveches que recorrer a esta pr谩ctica, procura consumilas canto antes.

Agora que xa sabes como manter as patacas nun bo estado de conservaci贸n, convid谩moste a descubrir as receitas con patacas do noso blogue.