13,80€ – 64,74€
Estas patatas se destinan principalmente a la elaboración de productos de gran demanda como las patatas fritas, las chips, las tortillas de patatas…
Descripción
Las patatas especiales para freír de Patatas Conde pertenecen a la variedad agria. Hablamos de una patata ideal para la fritura. De hecho, es la variedad reina para este tipo de preparación. Las patatas agrias son patatas ovaladas y alargadas. Su carne es amarilla. Se trata de un producto con la piel fina y cuyo contenido en azúcares es bajo. Esta es una de las características que la convierten en la mejor patata para freír.
Estas patatas se destinan principalmente a la elaboración de productos ampliamente consumidos como las patatas fritas, las chips, las tortillas de patatas… Tienen gran demanda en la industria alimentaria y en los hogares.
El origen de las patatas de variedad agria de Patatas Conde es siempre nacional. En nuestra tienda también contamos con un formato especial: la patata para freír en caja de 10 kg.
Características de la patata para freír
- Variedad: Agria
- Calibre: 45-80 mm
- Forma de los tubérculos: ovalada alargada
- Piel fina
- Color de la carne: amarillo
¿Cómo preparar patatas fritas? Freír patatas fácilmente
Habrás oído hablar de diferentes formas de freír patatas, pero si lo quieres hacer bien, toma nota:
- Empezamos pelando las patatas. Después las cortamos en tiras que rondarán los 6-7mm de ancho y alto.
- Luego lavamos las patatas con agua fría durante 5 minutos. Las escurrimos y las dejamos secar.
- Echamos aceite de oliva (virgen o virgen extra) en una sartén. Echaremos el suficiente para cubrir las patatas y lo calentaremos a 120º más o menos. Para saber si la temperatura es la adecuada, echaremos un trozo de pan en el aceite. Si el trozo no sale a flote rápidamente, la temperatura será la adecuada.
- Cuando el aceite esté listo, echamos las patatas poco a poco en la sartén. No queremos enfriar el aceite.
- Freímos durante 7 minutos. Luego retiramos las patatas y las depositamos en papel absorbente. Las patatas todavía no deben estar doradas.
- Subimos la temperatura del aceite a unos 180º. Volvemos a echar las patatas y las mantenemos al fuego durante 3-4 minutos. Conseguiremos así que se doren a la perfección. El aspecto será espectacular.
- Volvemos a escurrir las patatas antes de servirlas.
- Una vez hayamos hecho todo esto, salamos y a disfrutar.
Información adicional
Peso | N/D |
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Bolsas | 2 bolsas, 3 bolsas, 4 bolsas, 5 bolsas, 6 bolsas, 7 bolsas, 8 bolsas, 9 bolsas, 10 bolsas, 11 bolsas, 12 bolas, 13 bolsas |