Co\u00f1eces cal \u00e9 a orixe da pataca? A pataca \u00e9 un produto alimenticio de gran consumo en todo o mundo. Forma parte de numerosas receitas e p\u00f3dense preparar de diferentes formas: fritas, asadas, cocidas. Esta versatilidade culinaria, a s\u00faa calidade nutricional e o seu prezo asequible convert\u00e9rona nun dos produtos estrela da nosa gastronom\u00eda. Neste artigo imos responder algunhas preguntas sobre a orixe da pataca, como se fixo popular no mundo, como se cultiva… Preparados?<\/p>\n
As patacas te\u00f1en a s\u00faa orixe no continente americano. Concretamente nas rexi\u00f3ns da cordilleira andina, actuais Per\u00fa e Chile. Al\u00ed crec\u00edan na terra de maneira silvestre. Foron os pobos andinos os que empezaron a cultivala uns 8000 anos antes de Cristo, convert\u00e9ndose en alimento b\u00e1sico para esta xente. Logo expandiuse a outros lugares do continente americano, como Ecuador, M\u00e9xico e mesmo zonas do sur dos actuais Estados Unidos.<\/p>\n
En 1492 Col\u00f3n descobre Am\u00e9rica e comeza o que se denominou a Conquista do Novo Mundo. Coa expansi\u00f3n das conquistas europeas -principalmente por parte das Coroas de Castela e Arag\u00f3n e Portugal- desc\u00f3brense m\u00faltiples recursos materiais: ouro, prata… e novos alimentos entre os que destacou a pataca. Segundo fao.org<\/a>, as primeiras informaci\u00f3ns que deixan constancia do cultivo da pataca en Europa datan do ano 1565. Concretamente nas Illas Canarias. Oito anos despois chegar\u00eda \u00e1 pen\u00ednsula ib\u00e9rica.<\/p>\n Estend\u00e9mosnos m\u00e1is no cultivo da pataca neste artigo e o certo \u00e9 que as condici\u00f3ns clim\u00e1ticas e do chan onde se planten xeran algunhas diferenzas. Pero fundamentalmente, o m\u00e9todo de cultivo da pataca \u00e9 o que segue:<\/p>\n Galicia \u00e9 unha das grandes zonas produtoras de Espa\u00f1a, con tres \u00e1reas destacadas: Terra Ch\u00e1, Coristanco e a nosa: A Limia.<\/p>\n A expansi\u00f3n da pataca propiciou a variaci\u00f3n das s\u00faas caracter\u00edsticas e a aparici\u00f3n de diferente clases. A continuaci\u00f3n listamos algunhas das m\u00e1is co\u00f1ecidas con ligaz\u00f3ns a un artigo m\u00e1is extenso sobre este tema:<\/p>\nComo se cultiva a pataca?<\/h3>\n
\n
Onde se cultiva a pataca en Galicia?<\/h3>\n
Que tipos de patacas hai?<\/h3>\n