{"id":211311,"date":"2020-08-12T11:34:43","date_gmt":"2020-08-12T09:34:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.patatasconde.com\/?p=211311"},"modified":"2020-09-14T11:37:57","modified_gmt":"2020-09-14T09:37:57","slug":"receita-de-solombo-de-porco-ao-forno-con-patacas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/receita-de-solombo-de-porco-ao-forno-con-patacas","title":{"rendered":"Receita de solombo de porco ao forno con patacas"},"content":{"rendered":"<p>O forno \u00e9 un dos grandes aliados para calquera coci\u00f1eiro que queira deixar coa boca feita auga aos seus comensais. F\u00e1ltanche ideas? Imos cunha receita de solombo de porco ao forno con patacas. A carne e as patacas combinan \u00e1 perfecci\u00f3n en diferentes modos de preparaci\u00f3n: fritas, cocidas e ao forno. Nesta ocasi\u00f3n imos preparalas &#8220;modo deluxe&#8221;. Segue os pasos e ver\u00e1s que a s\u00faa preparaci\u00f3n \u00e9 moi sinxela.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>1 solombo de porco<\/li>\n<li>3 patacas especiais para asar<\/li>\n<li>Aceite de oliva virxe extra (AOVE)<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Pementa (negra e branca)<\/li>\n<li>Tomi\u00f1o<\/li>\n<li>Ourego<\/li>\n<li>Allo picado<\/li>\n<li>Cebola<\/li>\n<li>Perexil picado<\/li>\n<li>Vi\u00f1o branco<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Preparaci\u00f3n de solombo de porco ao forno con patacas<\/h2>\n<ol>\n<li>Primeiro imos coa preparaci\u00f3n das patacas. Cort\u00e1molas en cuarteir\u00f3ns. Se sacamos 6-8 por pataca estar\u00e1 ben. Non lle retires a pel.<\/li>\n<li>Nun bol ou nunha bolsa de conxelador botamos un chorro de <a href=\"https:\/\/aove.net\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">AOVE<\/a>. Engadimos sal, pementa, tomi\u00f1o, ourego e allo picado.<\/li>\n<li>Introducimos as patacas na mestura e removemos ben para que se impregnen.<\/li>\n<li>Deixamos que repouse uns minutos.<\/li>\n<li>Prequentamos o forno a uns 180\u00ba durante 10 minutos.<\/li>\n<li>Nunha bandexa colocamos papel de forno. Encima colocamos as patacas, con espazo entre elas e coa parte con pel cara abaixo. Daquela vertemos toda a salsa sobrante por encima.<\/li>\n<li>Quentamos a 180\u00ba durante m\u00e1is ou menos media hora. Se nos gustan crocantes podemos deixalas uns 5 minutos m\u00e1is.<\/li>\n<li>Quenda para o solombo. Tes que ter unha peza de solombo limpo. Pide na carnicer\u00eda que cho corten e lle limpen as graxas.<\/li>\n<li>Collemos unha cebola e cort\u00e1mola \u00e1 xuliana. Logo colocamos os toros nunha bandexa para o forno. Colocamos o solombo encima desta cama de cebola.<\/li>\n<li>Collemos as especias citadas na lista, o AOVE e o vi\u00f1o e aderezamos a carne.<\/li>\n<li>O forno xa estar\u00e1 quente xa que teremos as patacas. Metemos a bandexa coa carne no forno. Douramos a carne durante uns 15 minutos.<\/li>\n<li>Pasado este tempo sacamos a bandexa, d\u00e1moslle a volta \u00e1 carne e repetimos a operaci\u00f3n. Outros 15 minutos para\u00a0 que a carne se doure polo outro lado.<\/li>\n<li>Despois sacamos a carne do forno e coloc\u00e1mola nunha bandexa. Faremos o mesmo coas patacas.<\/li>\n<li>Corta o solombo en toros e verte o mollo do forno encima.<\/li>\n<\/ol>\n<p>S\u00f3 queda servir!<\/p>\n<p>Que che pareceu a nosa receita de solombo de porco ao forno con patacas? Lembra: podes ver m\u00e1is <a href=\"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/receitas-con-patacas\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">receitas con patacas<\/a> no noso blogue. No atopar\u00e1s\u00a0receitas de <a href=\"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/5-receitas-de-patacas-con-pescado-moi-faciles-de-preparar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">patacas con peixe<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/receitas-de-polo-con-patacas\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">receitas de patacas con polo<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/como-facer-patacas-con-carne\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">patacas con carne<\/a> e moitas m\u00e1is.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00e1ltanche ideas? Imos cunha receita de solombo de porco ao forno con patacas. A carne e as patacas combinan \u00e1 perfecci\u00f3n en diferentes modos de preparaci\u00f3n: fritas, cocidas e ao forno.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":210742,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[343,338],"tags":[],"class_list":["post-211311","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-asar","category-receitas-con-patacas"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/211311","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=211311"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/211311\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":211316,"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/211311\/revisions\/211316"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/210742"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=211311"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=211311"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=211311"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}