{"id":200305,"date":"2019-11-14T15:38:57","date_gmt":"2019-11-14T14:38:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.patatasconde.com\/?p=200305"},"modified":"2020-01-15T15:39:55","modified_gmt":"2020-01-15T14:39:55","slug":"pataca-agre-a-guia-definitiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/pataca-agre-a-guia-definitiva","title":{"rendered":"Pataca agre. A gu\u00eda definitiva"},"content":{"rendered":"

Seguramente escoitases que non todas as patacas valen para o mesmo. Dependendo de como as queiras coci\u00f1ar, debes escoller unha variedade de pataca ou outra. Sen d\u00fabida, unha das variedades que m\u00e1is \u00e9xito ten \u00e9 a pataca agre, xa que \u00e9 a mellor para fritir, e a quen non lle gustan as patacas fritas?<\/p>\n

A pataca agre<\/h2>\n

Como diciamos, a pataca agre \u00e9 considerada a mellor variedade para fritir<\/a>. Isto conv\u00e9rtea nunha clase de pataca moi demandada pola infinidade de receitas que existen coa pataca coci\u00f1ada desta maneira. A pesar disto, tam\u00e9n \u00e9 v\u00e1lida para prepararse noutros modos de cocci\u00f3n: fervida, cocida ou asada, xa que non variar\u00e1 en calidade nin en sabor.<\/p>\n

Caracter\u00edsticas<\/h3>\n

Tr\u00e1tase dunha pataca bastante grande e con forma alargada ou ovalada. A s\u00faa pel \u00e9 fina e ten poucos azucres, \u00e9 de textura lisa e carne amarela. A\u00ednda que os meses de recollida deste tipo de pataca comprenden entre\u00a0xu\u00f1o e setembro, podemos atopar a pataca agre todo o ano se se cultiva nun invernadoiro.<\/p>\n

A industria tende a decantarse por este tipo de pataca agre pola s\u00faa versatilidade \u00e1 hora de ser coci\u00f1ada e preparada. Non s\u00f3 \u00e9 boa para todos os tipos de cocci\u00f3n sen\u00f3n que tam\u00e9n se poden utilizar para as famosas chips ou patacas de bolsa. Ademais disto, \u00e9 importante engadir que a agre \u00e9 un tipo de pataca de f\u00e1cil conservaci\u00f3n e almacenamento. O seu prezo \u00e9 bastante competitivo e conta cunha gran produci\u00f3n todo o ano.<\/p>\n

Por que \u00e9 tan dif\u00edcil comprala?<\/h2>\n

O principal problema \u00e1 hora de comprar patacas \u00e9 o desco\u00f1ecemento que ten o consumidor sobre as variedades que existen.<\/p>\n

Doutra banda, non \u00e9 raro que as tendas de alimentaci\u00f3n non especifiquen que clase de pataca est\u00e1n a vender e tampouco saiban resolver as t\u00faas d\u00fabidas. Por iso, \u00e9 habitual que cando vaiamos ao supermercado atop\u00e9monos cunha soa variedade de patacas que, supostamente, vale para todo.<\/p>\n

Estes factores provocan que moitas veces non saibamos que produto estamos a comprar exactamente e que o resultado das nosas receitas con patacas non sexa o esperado. Por isto \u00e9 importante saber que clase de pataca comprar segundo a receita que queiramos facer.<\/p>\n

A todo isto hai que engadirlle o problema da invasi\u00f3n de produtos doutros pa\u00edses nas nosas cadeas alimenticias. Tr\u00e1tase de patacas m\u00e1is baratas debido a que son sobras de colleitas anteriores e v\u00e9ndense a poucos c\u00e9ntimos o quilo. Non adoitamos ter tempo de pararnos a mirar a orixe dos produtos que compramos, polo que cada vez consumimos patacas de peor calidade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Co\u00f1eces todas as variedades de patacas que existen? A pataca agre \u00e9 un dos tipos de pataca m\u00e1is demandados pola s\u00faa especialidade para fritir <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":200294,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[337],"tags":[],"class_list":["post-200305","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-sobre-patacas"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/200305","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=200305"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/200305\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":204993,"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/200305\/revisions\/204993"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/200294"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=200305"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=200305"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=200305"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}