{"id":199475,"date":"2019-10-24T10:05:43","date_gmt":"2019-10-24T08:05:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.patatasconde.com\/?p=199475"},"modified":"2019-10-24T10:05:43","modified_gmt":"2019-10-24T08:05:43","slug":"receitas-de-polo-con-patacas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/receitas-de-polo-con-patacas","title":{"rendered":"Receitas de polo con patacas. Dificultade, suxesti\u00f3ns, tips"},"content":{"rendered":"<p>O polo \u00e9 unha das carnes m\u00e1is consumidas polo seu <a href=\"http:\/\/www.fen.org.es\/mercadoFen\/pdfs\/pollo.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">alto valor nutritivo<\/a>: \u00e9 rica en prote\u00ednas e vitamina B. Existen infinidade de receitas de polo para todos os niveis culinarios: desde os m\u00e1is principiantes aos m\u00e1is expertos. Hoxe tra\u00e9mosche algunhas delas.<\/p>\n<h2>Receita de polo asado ao forno con patacas<\/h2>\n<p>O polo asado, xa sexa ao forno ou nunha pota, \u00e9 unha receita cl\u00e1sica e tradicional que non pode faltar nunha recompilaci\u00f3n de receitas con polo. Nesta ocasi\u00f3n, suxer\u00edmosche unha receita para facelo ao forno.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Un polo de curral enteiro<\/li>\n<li>6 patacas medianas<\/li>\n<li>Unha cabeza de allo<\/li>\n<li>Tomi\u00f1o e\/ou romeu, en especias<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>2 cebolas<\/li>\n<li>Un vaso de vi\u00f1o branco<\/li>\n<li>Pementa negra mo\u00edda<\/li>\n<li>Un lim\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Modo de preparaci\u00f3n <\/strong>(dificultade: media)<\/p>\n<ol>\n<li>En primeiro lugar prequencemos o forno a unha temperatura que oscile entre os 180\u00ba e os 200\u00ba.<\/li>\n<li>Lavamos e limpamos ben o polo. Cortamos o lim\u00f3n e repart\u00edmolo pola carne. A continuaci\u00f3n, sazoamos o polo coas especias ao gusto. Poden ser, por exemplo, romeu e tomi\u00f1o. Tam\u00e9n vale ourego. Por \u00faltimo, bot\u00e1moslle a pementa mo\u00edda, o allo e o sal. Deix\u00e1molo un intre nun prato.<\/li>\n<li>Chega o momento das patacas. Pel\u00e1molas e cort\u00e1molas para despois polas como base na bandexa para forno. Tam\u00e9n cortamos a cebola en tiras finas e as esparcimos enriba da base de patacas.<\/li>\n<li>Po\u00f1emos o polo enriba desta base de patacas e cebola. Engad\u00edmoslle un pouco de auga, con medio vaso ou un vaso enteiro pequeno ser\u00e1 suficiente. A continuaci\u00f3n, bot\u00e1moslle o vaso de vi\u00f1o.<\/li>\n<li>Po\u00f1emos a bandexa no forno a 200\u00ba e deixamos que se coci\u00f1e durante 30 ou 35 minutos. Unha vez pasado este tempo, sac\u00e1molo e d\u00e1moslle a volta ao polo para que se doure por ambos os lados durante outra media hora, aproximadamente.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Receita de polo con am\u00e9ndoas<\/h2>\n<p>Unha receita de polo moi demanda tam\u00e9n \u00e9 a de polo con am\u00e9ndoas. Tr\u00e1tase dunha receita moi sa con baixo contido en colesterol e graxas non-saudables.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Un par de peitugas de polo<\/li>\n<li>Un pemento vermello<\/li>\n<li>Champi\u00f1\u00f3ns<\/li>\n<li>Unha cebola<\/li>\n<li>2 cenorias<\/li>\n<li>Unhas cantas am\u00e9ndoas cr\u00faas<\/li>\n<li>2 patatcs grandes<\/li>\n<li>Sementes de s\u00e9samo<\/li>\n<li>Salsa de soia<\/li>\n<li>Unha cucharada de maicena<\/li>\n<li>Aceite de millo<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Modo de preparaci\u00f3n<\/strong> (dificultade: f\u00e1cil)<\/p>\n<ol>\n<li>O primeiro paso \u00e9 limpar e trocear as verduras (o pemento, as cenorias e a cebola). Limpamos e cortamos tam\u00e9n os champi\u00f1\u00f3ns.<\/li>\n<li>Coceremos estes ingredientes a lume lento xunto coas am\u00e9ndoas nun fondo de aceite de millo mesturado con salsa de soia.<\/li>\n<li>Troceamos as pechugas de polo e engadimos os anacos xunto coas sementes de s\u00e9samo. Removemos os ingredientes ata que o polo se faga.<\/li>\n<li>Mentres se fai o polo, pelaremos e cortaremos as patacas e fritir\u00e9molas nunha tixola.<\/li>\n<li>Unha vez estean todos os ingredientes coci\u00f1ados, o polo e as verduras, engadimos medio vaso de salsa de soia e unha cucharada de maicena. Deix\u00e1molo repousar uns minutos.<\/li>\n<li>Por \u00faltimo, s\u00f3 nos quedar\u00eda empratar o polo coa s\u00faa guarnici\u00f3n de am\u00e9ndoas e as patacas.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Receita de polo ao mel<\/h2>\n<p>Seguimos coas receitas de polo con patacas e agora explicamos unha maneira f\u00e1cil de facer o t\u00edpico polo ao mel.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 cuartos traseiros de polo<\/li>\n<li>4 o 5 patacas pequenas<\/li>\n<li>3 cucharadas sopeiras de mel<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Pementa negra<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Modo de preparaci\u00f3n<\/strong> (dificultade: f\u00e1cil)<\/p>\n<ol>\n<li>En primeiro lugar, pelamos as patacas e limpamos ben os traseiros do polo. Cortamos as patacas \u00e1 metade e salpimentamos as coxas do polo. A continuaci\u00f3n, coloc\u00e1molo todo nunha bandexa para forno. Precalentamos o forno a 200\u00ba.<\/li>\n<li>Engadimos un chorro de aceite de oliva e botamos as cucharadas de mel de maneira que cubran a superficie do polo.<\/li>\n<li>Colocamos a bandexa no forno e deixamos que se faga a 180\u00ba durante uns 40 minutos. \u00c9 importante vixiar cando o polo se empece a dourar para saber cando sacalo do forno.<\/li>\n<li>Por \u00faltimo, s\u00f3 qu\u00e9danos retirar e empratar.<\/li>\n<\/ol>\n<h2><sub>Receita de polo tikka masala<\/sub><\/h2>\n<p>Outra deliciosa opci\u00f3n para as nosas receitas de polo ser\u00eda a do polo tikka masala, a cal podemos engadirlle patacas.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 peitugas de polo<\/li>\n<li>Unha cebola<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<li>Pementa negra<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Salsa tikka masala<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Modo de preparaci\u00f3n<\/strong> (dificultade: f\u00e1cil)<\/p>\n<ol>\n<li>Limpamos ben as peitugas de polo e cort\u00e1molas en dados.<\/li>\n<li>Picamos a cebola e po\u00f1\u00e9mola nunha pota con aceite para que refogue. Despois, engadimos o polo e o salpimentamos. Deix\u00e1molo cocer uns 20 minutos.<\/li>\n<li>Pasado este tempo, engadimos a salsa tikka masala e deixamos que se faga durante 15 minutos m\u00e1is, a lume lento.<\/li>\n<li>Finalmente, e despois de deixalo repousar uns minutos (5 aprox.), empratamos. Podemos acompa\u00f1alo de pasta, arroz ou unha <a href=\"https:\/\/www.patatasconde.com\/comprar-patatas-para-guarnicion\">guarnici\u00f3n de patacas<\/a>.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Receita de polo en pepitoria<\/h2>\n<p>Na nosa \u00faltima receita do blog de hoxe, veremos como preparar unha receita de polo en pepitoria.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Un quilo de polo<\/li>\n<li>Un pu\u00f1ado de am\u00e9ndoas<\/li>\n<li>Unha cebola<\/li>\n<li>Un par de ovos<\/li>\n<li>2 rebanadas de pan<\/li>\n<li>2 dentes de allo<\/li>\n<li>Un pouco de azafr\u00e1n<\/li>\n<li>Un vaso de vi\u00f1o branco<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Pementa negra<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Modo de preparaci\u00f3n<\/strong> (dificultade: media)<\/p>\n<ol>\n<li>O primeiro a realizar \u00e9 limpar ben o polo, trocealo e salpimentalo..<\/li>\n<li>Po\u00f1emos os anacos do polo salpimentados nunha pota con aceite de oliva e esperamos a que se doure un pouco.<\/li>\n<li>Unha vez que estea dourado, apart\u00e1molo do lume mentres picamos a cebola e os allos. Dour\u00e1molos tam\u00e9n na mesma pota.<\/li>\n<li>Cortamos en troci\u00f1os as rebanadas de pan e tost\u00e1molas nunha tixola. A continuaci\u00f3n facemos o mesmo coas am\u00e9ndoas. Mentres, cocemos os ovos.<\/li>\n<li>Cando te\u00f1amos o pan, as am\u00e9ndoas e os ovos coci\u00f1ados, po\u00f1emos estes ingredientes nun morteiro e machuc\u00e1molos, xunto co azafr\u00e1n.<\/li>\n<li>Na pota onde temos o polo co allo e a cebola botaremos un vaso de vi\u00f1o branco e deix\u00e1molo ferver uns 3-4 minutos.<\/li>\n<li>Engadimos a mestura de pan, am\u00e9ndoas e ovo e coci\u00f1amos a lume lento unha media hora longa e imos engadindo auga (ou caldo de polo) segundo necesitemos.<\/li>\n<li>Por \u00faltimo, s\u00f3 nos quedar\u00eda empratar. Para acompa\u00f1ar esta receita, tam\u00e9n podemos <a href=\"https:\/\/www.patatasconde.com\/patata-para-freir\">fritir unhas patacas<\/a> ou cocer algo de pasta.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O polo \u00e9 unha das carnes m\u00e1is consumidas polo seu alto valor nutritivo: \u00e9 rica en prote\u00ednas e vitamina B. Hoxe tra\u00e9mosche 5 deliciosas receitas de polo.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":199470,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[338,342,340,343,341],"tags":[],"class_list":["post-199475","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas-con-patacas","category-cocer","category-fritir","category-asar","category-guarnicion"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199475","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=199475"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199475\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":201134,"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199475\/revisions\/201134"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/199470"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=199475"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=199475"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.patatasconde.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=199475"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}